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かぼちゃマフィン♡ハロウィンにも！

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Description

ハロウィンにぴったり！
子どもも食べれるスパイスたっぷりな
パンプキンマフィン★

材料 （カップケーキ18個ぶん）

★小麦粉
100g
★強力粉
120g
★ベーキングソーダ
5g
★塩
5g
★スキムミルク
5g
★ナツメグ
5g
★クローブ粉末
3-5g
★シナモン
5g
★カルダモン
5g
バター(有塩の方が甘さ引き立ちます)
60g
米油(オリーブ油でもサラダ油でもok)
60ml
卵
2個
甜菜糖(普通のお砂糖でもok)
200g
はちみつ
大さじ1
牛乳
80ml
かぼちゃ
1/4〜1/2個

作り方

  1. 1

    ○下準備○
    オーブンを180℃に余熱する
    かぼちゃレンチンして皮をむいてマッシュする
    バターは室温に戻す


  2. 2

    ★の粉類を全部大きなボウルに合わせる。

  3. 3

    バター、米油、お砂糖を白っぽいムースのようになるまでよく混ぜる。(ハンドミキサーがあればハンドミキサーで)

  4. 4

    バターのボウルに卵、はちみつ、牛乳、かぼちゃマッシュをいれてよく混ぜる。

  5. 5

    ★の粉類のボウルに先ほど混ぜ合わせたバターを入れてハンドミキサーで一気に混ぜる。

  6. 6

    紙のカップケーキ型に半量入れて180℃で30分。
    途中焦げそうな場合はホイルを。

  7. 7

    写真

    竹串でしっかり焼けたか確認し、ケーキクーラーで少し休ませれば完成！

コツ・ポイント

工程5のとき混ぜすぎると膨らみにくくなるので混ざったなと思ったらおしまいにして下さい♪
テフロン型を使う際はバターで塗ってから生地を流し込んで下さいね〜！

このレシピの生い立ち

娘がかぼちゃをそのまま食べるのが嫌いで、
冷蔵庫にたくさんかぼちゃが余ったので作りました。
レシピID : 5883384 公開日 : 19/10/25 更新日 : 19/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月25日
初れぽ
写真
akhhhh
スパイスたっぷりで幸せの味でした！
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( )
ロメあり
かぼちゃマフィン♡ハロウィンにも！
by ロメあり