冷めても美味しい☆唐揚げ☆
作り方
-
-
1
-
鶏肉は大きめのひと口大に切り、ボールに鶏肉、醤油、酒、砂糖、塩胡椒、生姜、ニンニクを加えてもみ込み、30 分位漬ける。
-
-
-
2
-
①のボールに溶き卵と片栗粉を加え、良く混ぜる。(漬け汁は捨てずにそのままですよ)
-
-
-
3
-
180度の油で火が通るまで揚げる。
-
コツ・ポイント
漬け汁に卵と片栗粉を混ぜることで、味がしっかりします。漬け込む時にごま油を小さじ1加えると少し中華風になります。
このレシピの生い立ち
自慢の母の味です。母から教わりました。