【時短10分】牛肉と小松菜のピリ辛炒め

Name: 【時短10分】牛肉と小松菜のピリ辛炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 牛肉切り落とし 200g; 小松菜 3～4株; A醤油 大さじ1強; A酒 大さじ1強; Aみりん 大さじ1強; A砂糖 小さじ1強; Aすりおろしにんにく 1片分; A鷹の爪(輪切り) 1/2本; ごま油 適量

Description

◎パパッと美味しいおかずが完成♪
◎牛肉の旨みと小松菜のシャキシャキ食感♪
◎小松菜のカルシウムはほうれん草の4倍♪

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

牛肉切り落とし

200g

小松菜

3～4株

A醤油

大さじ1強

A酒

大さじ1強

Aみりん

大さじ1強

A砂糖

小さじ1強

Aすりおろしにんにく

1片分

A鷹の爪(輪切り)

1/2本

ごま油

適量

作り方

1

小松菜は5㎝幅のざく切り。茎と葉を分けておく。
2

フライパンにごま油を熱し、牛肉切り落としを中火で炒める。
3

牛肉の色が変わってきたら、小松菜の茎、調味料Ａを加えさらに炒める。
4

小松菜の葉を加え、全体を炒め合わせる。

コツ・ポイント

◎牛肉は焼きすぎると固くなるのでさっと炒めるのがポイント♪
◎小松菜は茎と葉で厚みが異なりますので、分けておきましょう♪

このレシピの生い立ち

ささっとごはんがすすむおかずを食卓に出したかったので♪

レシピID : 5883555 公開日 : 19/10/25 更新日 : 22/01/22

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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