茄子とピーマンの麻婆パスタ

茄子、ピーマンを好きなように切る。
茄子は皮に細かく切れ目を入れるか、シマシマに剥いた方が食べやすい。

豚ひき肉をフライパンで炒め、火が通ってきたら茄子とピーマンを入れ一緒に炒める。

野菜がしんなりしてきたら、鶏がらスープの素、塩コショウ、醤油を入れる。

全体に水溶き片栗粉が回ったら火をつけて、しっかりグツグツするまで炒める。

味見して足りなかったら好きなもの足してください。

塩で茹でたパスタをいれ、混ぜ合わせて完成。