レストランの味！鶏肉のピカタ☆バジル風味
Description
バジルをまぶすだけで、安い鶏肉がオシュレな洋風メインディッシュに大・変・身！☆
反省堂書店（のぐち）
材料
（2人分）
作り方
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1
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鶏肉は分厚いところに切れ目を入れる。塩コショウをふり、小麦粉とバジルをまぶし、10分置く。
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2
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フライパンに油を熱し、1の鶏肉を＜A＞にくぐらせ、両面焼き色がつくまで焼く。火が通りやすくするために蓋をする。
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3
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器に盛って出来上がり！
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コツ・ポイント
卵をくぐらせた鶏肉は焦げやすいです。
はじめは中火で、ひっくり返したら弱火で加熱してください。蓋をすると中までしっかり火が通ります。
はじめは中火で、ひっくり返したら弱火で加熱してください。蓋をすると中までしっかり火が通ります。
このレシピの生い立ち
我が家では定番の鶏肉料理です。バジルはこれでもかというほどまぶしています。
反省堂書店（のぐち）
