やみつき♡塩バターさつまいもチップス

やみつき♡塩バターさつまいもチップスの画像

Description

カリッと香ばしく、ほんのりとさつまいもの優しい甘さが感じられます✨
あまじょっぱい味付けと、バターの風味がやみつきに♡

材料 (写真の量(山盛りひと皿分))

中1本(250g)
揚げ油
適量
岩塩(ピンクソルト使用)
1g〜
グラニュー糖
10〜15g

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗って、皮付きのまま包丁で1〜2mmの厚さに薄く切り、水につけておく。

  2. 2

    キッチンペーパーでしっかり水気を取って、160℃の油できつね色になるまで数分揚げる。

  3. 3

    さつまいもがカラっと揚がったら、油をよく切っておく。

  4. 4

    小鍋にバターと岩塩を入れ弱火中火で溶かし、火を止めて、揚がったさつまいもを加えしっかりと絡める。

  5. 5

    仕上げにグラニュー糖をまぶし、全体を混ぜれば完成!

コツ・ポイント

今回は安納芋を使用しましたが、さつまいもでも大丈夫です。甘さやしょっぱさは、好みに合わせて調節してみて下さい♪

また、スライサーだと薄すぎるので、包丁でうすーく切るのがオススメです!

このレシピの生い立ち

今年も、父が畑で育てた安納芋が大量に収穫できたので、簡単でおいしいレシピを考えてみました。
レシピID : 5884695 公開日 : 19/10/26 更新日 : 19/11/11

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