さんまの甘露煮。

さんまの甘露煮。

Description

面倒だから、骨まで食べちゃおうぜ。

材料 (さんま5匹分)

さんま
5匹
酢、酒、みりん、水
各1カップ
醤油
1/2カップ
砂糖
大さじ4
好きなだけ

作り方

1

さんまは、頭を落として、筒切りにして内臓を抜きます。お腹裂いても大丈夫。よく洗います。

2

鍋に全部入れて沸騰したところに、さんまをいれます。

3

落し蓋(アルミ箔でも大丈夫)をして、鍋蓋は少しずらして、火加減はすこし沸いてるくらいで40分ほど煮ます。

4

はい、出来上がり。煮汁が多いかなと思いますが、40分経つとちょうどいいんです。

コツ・ポイント

多分大丈夫だと思いますが、煮詰まりそうなら水を足して煮てください。醤油は増やしても減らしても大丈夫。お好みで。

このレシピの生い立ち

塩焼きが上手に食べられないあいつの為。骨ごと食いやがれ。
レシピID : 5884887 公開日 : 19/10/26 更新日 : 19/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/11/18

First tsukurepo mark
写真

骨も食べれてご飯も進むし、お酒のつまみにもなって美味しくいただきました。

クック漣ちゃん