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ちぎった煮干を中火にかけたフライパンで空炒り。パチパチと音がしてきたら、かつお節を入れ、さらに空炒り。
ミキサーに、刻み昆布→緑茶→①の順に入れてパウダー状に粉砕する。
((この出汁は、密封容器にいれて、約2週間もつそうです!))
朝、
大さじ1の特製出汁をカップに入れ、お湯150~200mlを注ぎ、約1分間待ってから飲む!底に溜まった粉も残さず食べる☆