イカの炊き込みご飯

イカは内臓と軟骨を取り除き、皮を剥き食べやすい大きさにカットする。

煮汁を煮立てイカと生姜を投入、煮えたら鍋ごと冷水に浸けて冷やす。

煮汁を濾して炊飯器に加え、規定量まで水を追加して炊飯する。炊き上がったらイカを加え混ぜ合わせる。