マグロの蒲焼き

マグロの蒲焼き

Description

アジやイワシ、サンマでも美味しい。

材料

マグロのあら
約500g
適量
うな丼のタレ
約50g
白ゴマ
適量
あさつき
適量

作り方

1

マグロのあらを加熱して骨を抜くなどして処理して冷ます。
レシピID:5837609参照。

2

写真

1のマグロが冷めたら2センチ位の厚みにスライス。片栗粉をつけ、フライパンに多めの油を入れソテーする。

3

うな丼のタレを少し水で薄めて、2に入れマグロにタレを絡める。

4

丼にご飯をよそい、3のマグロをのせ白ゴマと、小口に切ったアサツキをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

鰻についてくるオマケのうな丼のタレは薄いので水で薄めなくても大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

残ったうな丼のタレを消費したくて。
レシピID : 5886110 公開日 : 19/10/29 更新日 : 19/10/29

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