鶏肉のソテー

鶏肉は3等分くらいに切る。厚い所は、包丁を入れて、火がとおりやすくする。

皮目は、回りのはみ出したようなところや脂は切り落としました。(お好みで)

ガーリックソルトを両面にふりかける。

7〜8分焼くと、皮目に、焦げ目がつきます。

ひっくり返して、さらに5〜6分くらい焼く。途中、キッチンペーパーなどで、出てきた余計な油を拭き取るとなお良い。

中まで火がとおればOK。心配な人は、厚い所を少し切って見ればいいでしょう。