めんつゆで簡単♪たたきごぼう

今回のおすすめ食材は、ごぼうです。

ごぼうは洗い、包丁の背で皮をこそぎ取る。

<2>を縦に4等分に切って麺棒でよく叩き、6cm幅に切る。

ごぼうを取り出して水気を切り、熱いうちにめんつゆ、酢、すりごまを合わせたあえ衣であえる。

皿に盛り付け、上からすりごま（分量外）をかける。