揚げない☆フライパンで大学芋♬

さつまいもはよく洗いキッチンペーパーで丸ごと包み、ペーパーごと水をかけびしょ濡れに濡らしラップで包む。ポリ袋に入れる。

600wで3〜4分レンチンする。竹串がスッと入ればOK。

時間があれば600wで2分加熱→150wで8〜10分加熱だと甘みがひきだせる。
レシピID5890500

ポリ袋に片栗粉を入れ、切ったお芋を入れ、優しく薄くまぶす。(崩れないよう注意)

フライパンにやや多めに油を入れ焼く。焼き色がついたら、火を止めキッチンペーパーでフライパンの余分な油をしっかり拭く。

☆の材料を入れ再度火をつけ、鍋をゆすって絡める。器に盛り、黒ごまをかける。