レンジで簡単♪パンプキンサラダ

レンジで簡単♪パンプキンサラダ

Description

かぼちゃは火を使わずレンジで簡単に出来ますよ!レーズンが味を引き立ててくれます。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
きゅうり
1〜2本
小さじ1弱
ハム
60g
ゆで卵
2個
レーズン
40g
マヨネーズ
適量
プレーンヨーグルト(お好み)
約大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

1

写真

かぼちゃは火が通りやすいように1㎝幅に揃えて切る。耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、軽くラップをして800Wで6分位加熱する。

2

写真

かぼちゃに火が通ったら、熱いうちにつぶす。

3

写真

かぼちゃを冷ましている間に他の下準備をする。きゅうりを小口切りにし、塩揉みしておく。

4

写真

きゅうりが柔らかくなったら固くしぼる。ハムは1㎝幅に切り、ゆで卵は適当な大きさに切る。

5

かぼちゃが冷めたら、きゅうり、ハム、ゆで卵、レーズンを入れ、よく混ぜる。

6

写真

マヨネーズを入れて混ぜ、お好みでプレーンヨーグルトを入れて固さを決める。塩コショウして味を整える。

コツ・ポイント

きゅうりは固くしぼる事。マヨネーズを入れて硬い時はプレーンヨーグルトで調整すると美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃといえば煮付けばかりで家族も飽きていたので、思考錯誤の結果このレシピにたどり着きました。
レシピID : 5892856 公開日 : 19/11/01 更新日 : 19/11/01

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