しめじのキッシュ
runmamako
作り方
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1
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ボールに薄力粉を130g入れ
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2
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カードでマーガリンを90gいれて豆大になるまで切り込む
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3
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豆大になるまで切り込む
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4
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卵黄１ケに牛乳大２を混ぜ、真ん中に注ぎ、端から混ぜてひとまとめにし、ラップにのせる
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5
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ポリラップに包んで丸く形づくり冷蔵庫でねかせる
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6
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ポリラップをパイ皿よい大きく広げ、生地を挟み、パイ皿に合う大きさまで綿棒で伸ばし、パイ皿に敷いて、冷蔵庫で寝かす
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7
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フライパンでベーコンをゆっくり炒め、さらにしめじ、パフリカを炒め、軽く塩こしょうする
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8
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卵３こと卵白１こ、生クリーム、ミックスチーズを合わせて、塩こしょうで調味しておく
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9
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パイ皿に７と８を注ぎ、ミックスチーズをトッピングして200℃で10分、さらに180℃で30分焼く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お料理の先生に習ってから、もう、かれこれ40年も作り続けているキッシュで、手に入る生活クラブの消費材100％のレシピに変革をとげました。どちらかというとアメリカンタイプでボリュームのあるキッシュです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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