梨湖の簡単!鮭のベーコンセロリ
大浦梨湖
作り方
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1
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さつまいもを洗って水気を拭かずにラップで巻いてレンジで5〜6分。
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2
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鮭はキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩こしょう。
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3
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鮭をバターで中火で焼く。盛り付けるとき上になる方から焼く。フタをする。
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4
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セロリを切ってベーコンを切る。バターで炒めて塩こしょう。フタをして冷めないように。
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5
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さつまいもに火が通ったか確かめるため、割り箸を刺してみる。すーっと刺せればOK。刺せなかったら再度レンジにかける。
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6
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さつまいもをボウルに入れて潰しながら皮を取り除く。生クリームとはちみつ、シナモン、塩を加えて潰しながら混ぜる。
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7
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鮭とさつまいもマッシュを皿に盛り付け、セロリとベーコンをかける。
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8
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出来上がり❤
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コツ・ポイント
さつまいもは始め5〜6分くらいで割り箸を刺してみる。火を通し過ぎないようにするため。鮭は最初にキッチンペーパーで拭く。生臭みを取るため。鮭はフタをして焼くと速い。盛り付け寸前までフタをしておくと冷めにくい。セロリ、ベーコンもフタしておく。
このレシピの生い立ち
鮭を洋風でいただきたかったので考えました❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大浦梨湖
