ペスク배숙(蒸し梨)

蜂蜜、シナモン、生姜の量はお好みで加減して下さい。お子様用だとシナモン、生姜を減らし蜂蜜を増やすと良いでしょう。
松の実を加えても美味しいです。
(飾りのなつめ)
なつめを桂剥き状にする。しっかり巻く。
0.5mm位の厚さに切る。

ペスクには二通りあって、この家庭料理のペスクと宮廷菓子ペスクもあります。
同じ梨を煮たものですが、少し形状が違います。
こちらのペスクの方が韓国家庭では一般的な様ですのでまずはこちらを紹介します。
※乾燥なつめは中国又は韓国食材売り場で。