鯛あら出し汁雑炊
ブチニグ
作り方
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1
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お米、小ネギ以外の材料を鍋に入れ煮立たせます。
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2
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お米を入れて弱火で焦げないよう混ぜなから10分程火をいれます。
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3
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器に盛って小ネギをまぶして完成です。
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コツ・ポイント
あまり色々入れずにシンプルにしました。
レンコンは一度火を入れ冷凍ストックしたものがあれば火を入れる時間が短縮できます。
生姜や塩はお好みで加減して頂ければと思います。
レンコンは一度火を入れ冷凍ストックしたものがあれば火を入れる時間が短縮できます。
生姜や塩はお好みで加減して頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
鯛あら塩茹でを作った際に余った出し汁で翌日雑炊を作ってみました。
生姜が効いていて胃にも優しいかと思います。
生姜が効いていて胃にも優しいかと思います。
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