鍋材料の野菜達で1品に☆牡蠣のレンジ蒸し
サヤスカマカン
作り方
-
-
1
-
牡蠣を塩水か水でよく洗って、ザルにあげておきます。お好きな下処理方法でどうぞ。
-
-
-
2
-
白菜の芯は短冊状、葉はザク切りで分けます。ネギは斜め切り、水菜は4ｃｍ位に切ります。
-
-
-
3
-
少し深さのある器に、白菜の芯→ネギ→
-
-
-
4
-
白菜の葉→水菜→の順に重ね、
-
-
-
5
-
ラップをして、電子レンジ600ｗで約5分加熱します。野菜が柔らかめがいい方は多少時間追加で。
-
-
-
6
-
ラップを取って牡蠣をのせたら、ポン酢以外の調味料を振りかけます。再度ラップをして、約3分加熱します。
-
-
-
7
-
牡蠣が縮んでしまうのが悲しいけれど、旨味が下の野菜に染みています♪きざみネギをのせて、ポン酢等につけてどうぞ～☆
-
-
-
8
-
「鍋材料の野菜達で☆豚バラのレンジ重ね蒸し」ID 5909253もあります。同じ様な簡単なレンチン レシピです♪
-
-
-
9
-
ジョングレさん♪初れぽ有難うございます♡牡蠣が縮まなかったとは！きっとお母様が大ぶりの良い牡蠣を買われたんですね♡ステキ
-
コツ・ポイント
・器のサイズや、野菜の量によってレンジ加熱時間が変わります。様子を見て下さい。牡蠣はぷっくり膨らんで熱くなっていればOKです。
・スープが美味です♪
・ポン酢は全体にかけてもいいですが、つけて食べるようにすると他の味でも一度に楽しめます。
・スープが美味です♪
・ポン酢は全体にかけてもいいですが、つけて食べるようにすると他の味でも一度に楽しめます。
このレシピの生い立ち
ほぼ鍋材料の野菜達ですが、1品にしたかったので大皿でレンジ蒸しにしました。ちっちゃくなった牡蠣でもスープの中で行方不明なんてことにならず、ぱっと見は存在感アリな感じになって助かります（笑）
サヤスカマカン
