もやしとニラと豚しゃぶ肉の重ね蒸し煮
pika3
作り方
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1
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「◉」印の調味料を合わせて置く。
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2
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もやしをざっと洗い水気を切っておく。
ニラは4〜5cmの長さに切っておく。
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3
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土鍋(またはフライパンでも)に、
もやし → 肉 →もやし → 肉 →ニラ の順に重ねて入れる。
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4
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①で合わせておいた調味料を上から回しかけて、
弱めの中火で火が通るまで蒸し煮する。
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5
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※写真は1人用の土鍋を使用して、材料も1人分です。
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は、各社で塩分濃度に差があるかもしれませんので、お好みで加減をしてください。
他は…簡単すぎて何もない…けど、土鍋だと熱の伝わりからがソフトで全体に行き渡るので、他素材のお鍋とは多少の食感は変わってくるかもしれませんね。
他は…簡単すぎて何もない…けど、土鍋だと熱の伝わりからがソフトで全体に行き渡るので、他素材のお鍋とは多少の食感は変わってくるかもしれませんね。
このレシピの生い立ち
むかーし何かで見たレシピ。
(それを自分好みにアレンジ)
(それを自分好みにアレンジ)
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