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器に卵3個を割り入れ、牛乳、砂糖、塩、みりんを入れます。
それをよく菜箸で混ぜます。
弱火でフライパンにオリーブオイルを適量引いて、火加減を見ます
そろそろいいかなと思ったら卵を薄くフライパンに流しいれ、焼けてきたら卵を巻きますこれを何回か繰り返します
お皿に盛ったら完成です!