南房総市給食◆さつまいもごはん

米を研ぎ、規定量の水を入れ、30分ほど浸漬する。

さつまいもは、よく洗い、皮つきのまま1.5～2ｃｍの角切りにする。（いちょう切りでも可）

切ったさつまいもは水にさらす。

釜から大さじ２の水を取る。酒と塩を加え、よく混ぜる。

さつまいもを加え、すぐに炊飯する。

十分に蒸らしたあと、軽く混ぜ、黒ごまを散らす。