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里芋は水洗いし下茹でし皮を剥く(皮のまま15分程茹で水をはったボウルの中で皮を剥く)。
茹でた里芋を1口大に切る。
②をボウルに入れ、塩コショウ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
グラタン皿に③を入れ、上にチーズ、マヨネーズをかける。
トースターで10分程焼く。