若いかの網焼きのタパス

焼き網には前もってオイルを塗っておく。若いかが小さいので(10cmくらい)、焼き網の編み目は小さい方が良い。なお、このくらいの若いかでは、下処理は不要。ただし、食べる時に軟骨は取る必要があるけれど。その他は全て食べられるよ。

美味しそうな若いかがあったので、ゲット。さて、網焼きにするか鉄パン炒めにするか、迷ったのだけど、網焼きでやってみたよ。ちょっとやりにくかったけどね。でも、お味はグーね。