かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃを皮をむき、ざく切りしてお皿に入れ、少量の水を入れてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

かぼちゃの水気をきり、細かく潰して、砂糖、シナモンパウダーを入れて味を調える。

常温に置いておいたバターに、グラニュー糖を入れ、よく混ぜてから卵を混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。

オーブンに戻し、30分焼く。竹串を刺し生の生地がついてこなければ焼き上がり。網の上に取り出し冷ます。

生クリーム、グラニュー糖、レモン汁をボウルに入れ泡立てる。