食用菊のおひたし

食用菊のおひたし

Description

クセのないシャクシャクとした歯触りが美味しい一品です

材料

食用菊
2パック
酢①
150ccぐらい
かつお節
お好みで
おひたし液
お好みで
酢②
150ccぐらい

作り方

1

写真

食用菊2パック

2

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食用菊の花をむしっていきます

3

ボールに酢水①をつくります

4

鍋に酢水②をつくりわかします

5

沸いたら菊を入れさっと火を通します。20秒ぐらい。

6

ザルにあけて、酢水①につけます

7

写真

クッキングペーパーでぎゅっと絞り、おひたし液につけます

8

クッキングペーパーでぎゅっと絞り、おひたし液につけます

9

写真

食べる時にお好みの量のかつおぶしと和えていただきます。

コツ・ポイント

キッチンペーパーでぎゅっと絞る所だけです

このレシピの生い立ち

JAの直売所でお手頃価格だったので
レシピID : 5903207 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/09

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