大根菜とじゃこの手づくりふりかけ
作り方
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1
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大根菜を洗い、水気をしっかり切って細かく切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒める。
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3
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じゃこがこんがりしてきたら、大根菜を入れて更に炒める。
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4
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全体的にしっとりしんなりしてきたら、八方だしを入れて更に炒める。
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5
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香ばしい香りがしてきたらお好みでしょうゆ、塩で味を整えて完成!ごはんにたっぷり載せてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
味付けはお好みで。じゃこの塩気もあるので様子を見ながらがおススメです。八方だしは白だしでもOKかと思います。
このレシピの生い立ち
大根菜が安く手に入ったので、昔母親が作ってくれたのを思い出して作ってみました。