カリカリ!鶏皮唐揚げ
作り方
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1
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鶏皮を一口大に切る。
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2
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ジップロックに醤油、みりん、料理酒、おろし生姜を入れて混ぜる。
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3
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①の鶏皮を入れて揉み込む。
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4
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冷蔵庫で30分~1時間休ませる。
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5
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フライパンに1cmほど油をしいて加熱する。
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6
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④の余っている汁を捨て、その中に片栗粉を入れて全体に付ける。
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7
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フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
粉っぽさが残ってる方がいいので、片栗粉は様子を見て量を調節してください。
このレシピの生い立ち
妹が「明日弁当」といきなり言ってきて大慌て笑
家にある肉が鶏皮のみで…なんとかしないとと思ってつくりました笑
家にある肉が鶏皮のみで…なんとかしないとと思ってつくりました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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