ベイクドチーズケーキ
Description
生クリームなしのチーズケーキレシピが少なかったので、代用品で考えてみました。
ハルたんマンのママ★
作り方
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1
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チーズを常温にするか、レンチン30秒くらい形が崩れない程度に柔らかくしておく
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2
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飲むヨーグルトと牛乳を常温にしておくか、レンチン30秒くらいでぬるめにする
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3
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型にサラダ油を満遍なく全体に塗って置く。
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4
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オレオをクリームとクッキー部分を分離、クッキー部分は砕いて型に敷き詰め、溶かしバターで固める。オレオクッキー少し残す。
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5
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kiriチーズ→グラニュー糖→オレオのクリームをよく混ぜ馴染ませてから
飲むヨーグルト＆牛乳→レモン汁を少しずつ混ぜる
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6
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⑤が滑らかになるまで混ぜたら、薄力粉を加えて空気が入るようによく混ぜる。
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7
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焼く前に残りのオレオを砕いたものをまぶし、オーブン160℃で40~50分焼く。
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8
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粗熱が取れたら、型から抜き完成！
焼きたてはスフレチーズのよう、冷やして食べれば少し固まり柔らかしっとり食感になります。
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コツ・ポイント
生地が膨らむので、型の8分目位まで注ぐと良いと思います。
チーズ感が欲しい方はkiriを1切れ足してもよいかもです！
チーズ感が欲しい方はkiriを1切れ足してもよいかもです！
このレシピの生い立ち
咄嗟にチーズケーキが食べたくなったらkiriがあったので思いつきで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハルたんマンのママ★
