ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ

Description

生クリームなしのチーズケーキレシピが少なかったので、代用品で考えてみました。

材料 (セリアのホットケーキ型2個分)

kiriチーズ
4切
飲むヨーグルト
50g
牛乳
30g
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1弱
オレオ
3枚
バター
20g
型塗り用サラダ油
適量

作り方

1

チーズを常温にするか、レンチン30秒くらい形が崩れない程度に柔らかくしておく

2

飲むヨーグルトと牛乳を常温にしておくか、レンチン30秒くらいでぬるめにする

3

型にサラダ油を満遍なく全体に塗って置く。

4

オレオをクリームとクッキー部分を分離、クッキー部分は砕いて型に敷き詰め、溶かしバターで固める。オレオクッキー少し残す。

5

kiriチーズ→グラニュー糖→オレオのクリームをよく混ぜ馴染ませてから
飲むヨーグルト&牛乳→レモン汁を少しずつ混ぜる

6

⑤が滑らかになるまで混ぜたら、薄力粉を加えて空気が入るようによく混ぜる。

7

写真

焼く前に残りのオレオを砕いたものをまぶし、オーブン160℃で40~50分焼く。

8

写真

粗熱が取れたら、型から抜き完成!
焼きたてはスフレチーズのよう、冷やして食べれば少し固まり柔らかしっとり食感になります。

コツ・ポイント

生地が膨らむので、型の8分目位まで注ぐと良いと思います。
チーズ感が欲しい方はkiriを1切れ足してもよいかもです!

このレシピの生い立ち

咄嗟にチーズケーキが食べたくなったらkiriがあったので思いつきで作ってみました。
レシピID : 5905709 公開日 : 19/11/11 更新日 : 19/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」