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エノキとキュウリの梅酢和え

エノキとキュウリの梅酢和えの画像

Description

大衆食堂ぽいところで食べたのが美味しかったので真似てみました。

材料 （小鉢４）

えのき茸
1株
きゅうり
1本
梅酢
大さじ１
砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは1分湯がいて

  2. 2

    写真

    水気を切っておきます

  3. 3

    写真

    きゅうり千切り

  4. 4

    写真

    合わせて

  5. 5

    写真

    砂糖、梅酢または梅干しを包丁で叩いて酢で伸ばしたものを和えて完成

  6. 6

    写真

    梅酢

  7. 7

    写真

    梅酢だとえのきがピンクになります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

店で食べたものが美味しかったので真似してみました。梅酢は春頃じゃないとスーパーで見かけないですね
レシピID : 5905768 公開日 : 19/11/11 更新日 : 20/06/03

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生誕１９７３年独身男
エノキとキュウリの梅酢和え
by 生誕１９７３年独身男