「いかの姿あげ」の卵とじの丼
Description
「丹後地方おふくろの味」と聞いても信じてしまいそうな。意図せず昔ながらの味の雰囲気が醸し出てしまいました。
生誕１９７３年独身男
作り方
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1
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4枚入り×4袋入りが278円でした。
このボリュームパックで16杯を作れることに。
材料トータルでも1杯で100円しない
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2
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鍋にいかの姿あげを入れて
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3
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刻んだネギも
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4
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めんつゆ、水を加えて沸かします
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5
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ネギがクタっとなったら、卵を溶いてまわしかけ
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6
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卵が固まったら、丼めしに乗せて完成
七味を振ればもっとよかったけど、ちょうど切らしていて
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コツ・ポイント
意外かもしれませんが、あのパリパリな いかの姿あげが短時間で柔らかくなります。なので、沸いてから5分も煮てしまうと形を維持しにくくなるので、いちおう記しておきます。もちろん、それが好きなら軟らかく食べるのもアリです
このレシピの生い立ち
カツ丼を食べてるときに、やってみようと思い浮かびました。
美味しかったら安上がりで良いなと。
美味しかったら安上がりで良いなと。
生誕１９７３年独身男
