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彩り果実のみぞれ和え

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Description

テーブルを華やかに！
彩り鮮やかな秋のフルーツをさっぱりと仕上げました。

材料 （2人前）

ぶどう
１/２房分ほど
柿
１/２個
大根おろし
40g
レモン
１/２個
オリーブオイル
少々
塩
少々

作り方

  1. 1

    ぶどうは皮付きのまま半分にカットし、種を取り除きます。

  2. 2

    柿の皮をむいて種を取り除き、一口大にカットして水に浸けておきます。

  3. 3

    大根は、大根臭さを抜くため、さっと茹でてから軽く水を切ります。

  4. 4

    ３の大根おろしにレモンをしぼり入れ、塩とオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    柿の水をよく切ってから、ぶどうと一緒に混ぜて、４と和えれば出来上がりです。

  6. 6

    写真

    使用した香蘭社の器は【山だより 深鉢】です

  7. 7

    写真

    小皿は【山だより 小皿（11cm) 5枚セット】です

  8. 8

    写真

    レシピ協力：kasane

    https://peraichi.com/landing_pages/view/kasane

コツ・ポイント

ぶどうは、赤と白の２色を使うと、より秋らしい彩りになります。また、ざくろを散らすのもオススメです。

このレシピの生い立ち

生き生きとした実りを思わせる絵柄の深鉢なので、その雰囲気がより映えるように、たっぷりとフルーツを使った鮮やかな一品を考えました。
レシピID : 5905937 公開日 : 19/11/11 更新日 : 22/11/11

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有田焼老舗の香蘭社
彩り果実のみぞれ和え
by 有田焼老舗の香蘭社