簡単!皮パリパリチキン南蛮

簡単!皮パリパリチキン南蛮

Description

ラー油がアクセント!
皮パリパリでリピート間違いなし!

材料 (2人分)

鶏モモ肉
1枚
少々
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
ラー油
お好みで大さじ1

作り方

1

鶏モモ肉の筋を切り、皮の面に片栗粉をまぶします。

2

鶏がらスープ、醤油、酢、砂糖、めんつゆ、お好みでラー油を入れて、タレを作っておきます。

3

フライパンにごま油を熱し、皮の面を下にして中火でしっかり焼きます。

4

皮の面にしっかり焼き色がついたら反対の面も焼きます。

5

ひっくり返したら、②の合わせ調味料を入れます。
皮に合わせ調味料がつかないように気をつけましょう。

6

そのまま中火で焼いていき、合わせ調味料にとろみが出て、濁りがなくなってきたら火を消します。

7

皮の面にタレを絡め、肉の面を下にして3分起きます。

8

まな板に皮の面を下に置き、食べやすい大きさにカットし、皿に持ってタレをかけたら完成!

コツ・ポイント

フライパンは蓋をしないほうが、皮のパリパリ感を残してくれます。完成して3分置いてから切ると肉汁がとどまってくれます。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5906535 公開日 : 19/11/15 更新日 : 19/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/05

First tsukurepo mark
写真

2回目です!主人大喜びの絶品パリパリチキン!とても美味しいです!

yumtas♥