まぐろ花びらのカルパッチョ丼
UMAMIDISHE
作り方
-
-
1
-
まぐろ一切れを半分にして、①1cm角にきり、②もう一切れを平造りの切り方で下準備します。
-
-
-
2
-
ボウルにベビリーフ、①のまぐろ、玉ねぎをスラス、にんにくをおろして加えます。それから★を加えて混ぜます。
-
-
-
3
-
ごはんを入れた丼の上に２のカルパッチョを乗せます。味付け海苔をハサミで細くきり散りばめます。
-
-
-
4
-
②のまぐろで花びらを造り、丼に乗せて完成です。
-
-
-
5
-
動画もどうぞ
https://www.youtube.com/watch?v=XeSG_ZUG3qM
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カルパッチョを丼にして食べても美味しくなるように、和風でアレンジしてみました。まぐろをより美味しく食べられました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
UMAMIDISHE
