菜の花とイカわたのパスタ

菜の花とイカわたのパスタ

Description

菜の花の苦味が最高!

材料

パスタ
1人分
イカワタ(あれば下足も)
1杯分(下足は適量)
菜の花
2本分
適量
適量
適量
適量
コショウ
適量

作り方

1

イカワタとあれば下足は塩を振り、臭みを取る(ワタは袋を破らないように気をつけて)

2

菜の花は適当に切る

3

パスタを規定通り茹で始め、茹で上がり1分前に菜の花を入れる

4

フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ、温める

5

香りが立ったらイカを入れ、少し色が変わればワタを菜箸で解し、ワタを出してから白ワイン(料理酒でも)、コショウを入れる

6

茹だったパスタと菜の花を湯切りしてフライパンに入れ、馴染ませる

コツ・ポイント

特になし!

このレシピの生い立ち

捌いた時にイカワタとゲソの長い部分?が余るので活用したかった
レシピID : 5908794 公開日 : 19/11/13 更新日 : 19/11/13

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