簡単!まるっと唐辛子ペーストの画像

Description

とてもシンプルな唐辛子ペーストです。
面倒臭がりさんにピッタリ!!

材料

生赤唐辛子
100g
りんご酢
80g
5g

作り方

  1. 1

    生の赤唐辛子をサッと洗い、しっかりと水気を拭き取る

  2. 2

    ヘタを取り除き、他の材料と一緒にフードプロセッサー又はミキサーに投入し、ペースト状になるまで撹拌する。

  3. 3

    煮沸消毒しておいた容器に(出来ればガラス瓶容器がオススメです)詰めて2~3週間(出来れば1ヶ月)熟成させたら完成です♪

  4. 4

    ちなみに、写真はわかりやすいように市販の小岩井純良バターの空瓶を使って詰めましたが、この分量で丁度この瓶1本分作れます♪

コツ・ポイント

全ての作業工程で、使い捨てのキッチン手袋などをはめてから、作業するようにして下さい。
気管支が弱い方は、マスク着用推奨。
万が一、手に付着した場合、目の周りなどの粘膜の近くは触らないようにして下さいね(汗)
大変な事になるので(^_^;)

このレシピの生い立ち

生赤唐辛子が好きで、市場に出回ると購入するのですが、長期保存&大量消費出来るようペーストにしました
レシピID : 5909396 公開日 : 19/11/13 更新日 : 19/12/03

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