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玉ねぎとにんにくを粗みじん切り
サラダ油を熱する
その間に玉ねぎを塩もみ
たまねぎを炒める、水分飛んだら水入れて炒める（2回）その間に鶏モモにフォークで穴空ける。
タマネギが飴色になったらにんにくを入れて混ぜる
火を止めてチリ、ガラム、クミン、シナモンを入れる
鶏モモを入れて白くなるまで炒める
水を足して15分煮込む
塩胡椒、砂糖、バター入れる。隠し味にバジル
ぽんきちっちーず
