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簡単だけど本格的☆手作りタルタルソース

簡単だけど本格的☆手作りタルタルソースの画像

Description

薬味がたっぷり入った本格派のタルタルソース。
混ぜるだけで簡単に作れます！

材料 （作りやすい分量）

卵
1個
玉ねぎ
1/4個
ピクルス
30g
ケイパー
20g
パセリ(みじん切り)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ5
レモン汁
大さじ1
塩、胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにして15〜30分くらい置いておく。

    玉ねぎは切ってしばらく置くと辛味が抜けます(コツ参照)。

  2. 2

    写真

    卵は固茹でにして粗みじんに刻むか、フォークなどで粗く潰す。

  3. 3

    写真

    ピクルスとケイパー、パセリもみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    ①の玉ねぎ、②のゆで卵、③のピクルス、ケイパー、パセリとマヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせて、塩、胡椒で味を調えたら完成！

  5. 5

    写真

    カキフライやエビフライ、アジフライやチキン南蛮などにかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

玉ねぎは切って15〜30分、時間があれば1時間くらい置いておくと辛味が抜けます。
この方法だと玉ねぎの血液サラサラ成分などの栄養が損なわれません。

辛味をしっかり抜きたい場合は切った玉ねぎを塩揉みして水に晒し、水気を絞って加えてください。

このレシピの生い立ち

お店のような本格的なタルタルソースが食べたくて試行錯誤した結果、このレシピにたどり着きました。

ピクルスの代わりにらっきょうを使っても美味しく出来ます！
レシピID : 5913629 公開日 : 19/11/17 更新日 : 19/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年6月21日
写真
ごろにゃ～ごミキ
レシピ参考にさせて頂きました！玉ねぎの辛味とれてとても美味しくできました☆
#タルタルソース最高！ #揚げ物のおとも
2022年5月29日
写真
辰夫女子
美味しいです。
#タルタルソース最高！
2022年2月18日
写真
ブランシュkuu
タルタル大好き～！！美味しくできあがりました♪
#手作りタルタルソース
2020年3月8日
写真
ちびぢゅんち
海老フライにタルタルソース😋とっても美味しかったです🎵
#簡単おいしい
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夜中の薔薇
簡単だけど本格的☆手作りタルタルソース
by 夜中の薔薇