鉄分とります！しじみの佃煮卵焼き
remies
作り方
-
-
1
-
みょうがを小口切りにして、荒く刻みます。
-
-
-
2
-
卵をボールに割りいれ、よくとき、ぬちまーす塩を少しだけいれてよく混ぜます。
-
-
-
3
-
卵にみょうがと、しじみの佃煮をいれて混ぜます。
-
-
-
4
-
フライパンにバターかオリーブオイルをしき、あたたまったら、卵を流し入れます。
-
-
-
5
-
初めは菜箸でよく混ぜながら火を入れます。全体にざっくり混ぜて火が入ったら出来上がり。
-
-
-
6
-
お弁当に入れて、鉄分たんぱく質とります！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鉄分を食べ物からとりたい。しじみは鉄分がとても多い優秀君。だけどしじみ汁くらいしか使っていない。高齢の元気な母が、ご飯の最後にしじみの佃煮のせているのを見て、何とか使おうと卵焼きに入れました。佃煮の甘味も抑えられ、たんぱく質もとれて一石二鳥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
remies
