メレンゲなし！卵白でしっとり♡パンケーキ
Description
卵白が余ったらパンケーキはいかが？面倒なメレンゲを作らなくてもしっとりふんわり美味しく焼けますよ♡冷凍保存も可能です♪
ねっちゃんっ
材料
（直径8cm6枚くらい）
作り方
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1
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卵白をボウルに入れて箸で切るようによく解し砂糖を加えて混ぜる
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2
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ホットケーキミックスを加えて全体を混ぜ合わせ牛乳も加えて滑らかに混ぜ合わせる
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3
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小鉢にマーガリンを入れてレンジで20〜30秒加熱し溶かし②に加えて混ぜる
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4
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フライパンにマーガリンを入れて(分量外)中火で温める
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5
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マーガリンが全体に馴染んだら弱火にして③の生地をお玉に半分程度フライパンに丸く流し入れる
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6
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表面にプツプツ穴が開いてきたら裏返して焼き色がつくまで焼く
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7
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卵黄が入っていないので白い焼き上がりです♡お好みで粉糖、蜂蜜やシロップをかけて召し上がれ♪
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8
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あっさりしているので砂糖抜いて甘くないお食事パンケーキとしても美味しいよ♡
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コツ・ポイント
卵白は箸で切るようによく解してから使ってくださいね。冷凍する場合は1枚ずつラップで包み保存袋に入れてから冷凍庫へ。解凍はレンジ500wで30秒程チンしてね♪溶かしマーガリンは必ず！冷凍してもふわしっとり感が持続する秘密です♡
このレシピの生い立ち
卵白が3個分余った時に子供からパンケーキリクエスト。卵白使用はメレンゲ作るレシピがほとんどだったけど忙しい朝にはハードルが高くて。メレンゲにしなくてもフツーに美味しかったのでレシピに
ねっちゃんっ
