じゃが芋のカラフルサラダ
Description
コロコロ野菜の可愛らしいサラダです。寒い時には温かいまま食べてみてください。
材料
(4人分)
3cm
中1/2本
中4個くらい
1本
各1/4個
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◎ドレッシング
サラダ油
15g
酢
10g
砂糖
3g
塩
3g
こしょう
適宜
マスタード(チューブ)
2cmくらい
作り方
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1
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大根、にんじん、じゃが芋は1cm角に切り、好みの固さに茹でる。ざるに上げて冷ます。
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2
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きゅうり、パプリカも1cm角に切る。野菜をボウルに入れる。
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3
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◎ドレッシングを別の容器で合わせる。
野菜がある程度冷めたら、ドレッシングと和える。器に盛り完成。
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コツ・ポイント
塩味が足りない時には、後からパラパラで!
他にも豆、キャベツ、れんこんなど足すと更に食べ応えあるサラダに。
他にも豆、キャベツ、れんこんなど足すと更に食べ応えあるサラダに。
このレシピの生い立ち
新しいピーラーでじゃが芋、にんじんの皮が剥きたくて。