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卵、牛乳、塩、を入れる
1を卵白を切ることに気をつけながら混ぜる
フライパンにバターを入れ、中火で温めて溶かす
弱火〜中火にして1を入れる
卵の底が薄く固まるのでそれをヘラ等で優しく返す※これを何度も繰り返す
卵が半熟かつまとまってきたら火を止めて完成