【保育園給食】そぼろ丼
長野県おたり村
作り方
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1
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鶏ひき肉に砂糖としょうゆ、酒を混ぜる。
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2
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鍋に１を入れて火にかけ、菜箸等でかき混ぜながらバラバラになるまで炒める。
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3
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卵は溶いて、砂糖と塩を混ぜる。
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4
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鍋に３を入れて火にかけ、菜箸等でよくかき混ぜながらそぼろ状になるまで炒める。
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5
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茶碗にご飯を盛り、上に鶏ひき肉、卵、桜でんぶ、青のりを乗せる。
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コツ・ポイント
鶏ひき肉を炒める時に、肉が固まってしまわないようにバラバラ状態にするところがコツです。
このレシピの生い立ち
レシピの生い立ちは夏に給食で笹寿司を作った際に余ってしまった桜でんぶをなんとか使いたいと思ったのがきっかけです。桜でんぶは色がきれいなので、園児も喜んで食べてくれます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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長野県おたり村
