テンペのオープンサンド
きなり
作り方
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1
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テンペ（1枚１００ｇ）は、4つに切ります。オーブントースターでよく焼きます。ケチャップをからめます。（好みで、カイエンペッパーをかけて）
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2
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トーストしたライ麦パンにピーナッツバターを塗り、テンペをのせます。（テンペを焼いている途中で、パンも入れて焼きます。）
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3
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テンペの上に、「玉ねぎのピクルスドレッシング」をのせて、できあがり。
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コツ・ポイント
ライ麦パンは、他の物でもOKです。グラハムパンや全粒粉パン、雑穀系がおすすめですが・・・・ケチャップの代わりに、トマトペーストやブラドソース（トマト・玉ねぎ・カイエンペッパーを使ったインドネシアのチリソース）を使うことも。テンペは、オリーブオイルで焼いた方がおいしいのですが、オーブントースターで、パンと一緒に長めに焼いています。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのピクルスドレッシングとピーナッツバターで、野菜サンドを作り、よく食べていましたが、テンペにはまってからは、こればっかり。ライ麦パンも、常識を覆し（？）トーストします。噛みしめて食べるのがいい！(^O^)
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きなり
