5分で！冷やご飯のカルボリゾット
リリヰ
作り方
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1
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大きめのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。
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2
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パチパチ温まってきたら、1cm角くらいに切ったベーコンを入れ軽く炒める。
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3
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豆乳を半量入れ馴染ませ、そこに卵白のみを入れよく混ぜる。
白身に火が通ってきたら残りの豆乳を入れる。
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4
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冷やご飯を入れたら手早くよく崩す。ここで時間とると出来上がりがもったもたの重いやつになっちゃう気がします。
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5
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コンソメを入れ、味見をして、塩胡椒で味をととのえる。
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6
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味が決まったらチーズを入れ混ぜ、溶けてきたら完成！
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7
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器に丸く盛り、円形に粗挽き黒胡椒をまぶし、中央を窪ませて卵黄をそっと乗せる。
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コツ・ポイント
豆乳の方がこってりします。牛乳だとわりとあっさり。生クリームだともっとこってり？くどそう。
このレシピの生い立ち
冷やご飯はあるけどおかず作るのが
面倒な日のひとりブランチ。
面倒な日のひとりブランチ。
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リリヰ
