女子高校生毎日お弁当5
作り方
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1
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【ほうれん草のおひたし】ほうれん草は水で洗う。軽く水気を切り、ラップでくるむ。レンジで約1分(量によって調整)。
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2
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熱いのでやけどに注意してください!レンジからほうれん草を取り出し、ざるにあけ、流水で色止めする。
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3
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ほうれん草の粗熱がとれたら水気をしぼる。適当な大きさに切ったらめんつゆ少しで味付け。仕上げにかつおぶしをふりかける。
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4
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【卵焼き】卵に砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみ、水大さじ1/2を加え混ぜる。卵液をフライパンに流し込みハムも一緒に巻く。
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5
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巻きすの上にラップを準備。そのラップの上に出来た卵焼きを乗せ、ラップでくるむ。巻きすで形を整え冷蔵庫で冷やす。
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6
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卵焼きの粗熱がとれたら、切り分ける。しっとり美味しい卵焼きの完成♪
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7
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【エビ】エビは殻、背わたをとり、少量の油で炒める♪あれば白ワインで香り付け。塩こしょう、ブラックペッパーで味付け。
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コツ・ポイント
卵焼きはすぐに切らないで、ラップにくるんで冷やすのがおすすめです!(水分が流れ出ない分、ふっくら、しっとりして美味しいですよ)
巻きすにラップはおすすめです
(^-^)v後片付けが楽ですから♪我が家では、甘めの卵焼きが定番です♡
巻きすにラップはおすすめです
(^-^)v後片付けが楽ですから♪我が家では、甘めの卵焼きが定番です♡
このレシピの生い立ち
入りきらなかったおかずをご飯の上に乗せてみました。毎日のお弁当作りに、まだ慣れていない中、試行錯誤の末出来たお弁当です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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