茄子のトマト煮
kemi★
作り方
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1
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茄子は皮を剥いて(食べられる方は皮付きで)サイコロ状に切り、中さじ1杯の水をかけてラップして3分くらいレンジにかけます。
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2
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トマト缶を濾して液体にする。
(健康な方は濾さずに使って頂ければ結構です。)
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3
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①②を火にかけて塩胡椒とブイヨンを入れて煮ます。茄子が少し柔らかくなったらお皿に移します。
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4
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チーズをかけてグリルで３分。完成です❀.(*´◡`*)❀.
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コツ・ポイント
健康な方は茄子を油で炒めたらレンジにかけなくてOKです。ちょっととろみをつけてパンに塗り、オリーブオイルをかければおつまみにもなるとおもいます。
このレシピの生い立ち
油を使わず茄子を美味しく食べたかったため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kemi★
