鯵刺でなめろう
新鮮美感
作り方
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1
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魚やさんで購入したアジ刺しに、味噌・刻みネギ・刻み生姜・刻みニンニクを加えてかき混ぜます。
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2
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これくらいになるまで均等によくかき混ぜます。
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3
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大葉を敷いてその上にできあがったなめろうをのせればできあがりです。
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コツ・ポイント
薬味の白ネギ、ショウガ、ニンニクを細かく刻みます。味噌は赤みそを使いましたが、お好みでどうぞ。またお好みで七味唐辛子を振ってもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ふだんは、ワサビ醤油で食べていたアジ刺身、ご飯のお供にたまにはなめろうもいいかも！と思い至ったのでつくりました。
新鮮美感
