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茹で卵を作り、殻をむいたらボールに入れて熱いうちにフォークで細かく潰す。
玉ねぎ、ピクルクをみじん切りにする。
パセリもみじん切りにする。
卵と合わせる。
マヨネーズとカンタン酢を加えて、良く混ぜる。
黒こしょうでお味を調えて出来上がり。