簡単!小松菜のお浸し✨冷凍してお弁当に!
作り方
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1
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小松菜をしばらく水につけておく。そうすると、火が均一に通る。
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2
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小松菜の飛び出た根っこを切り取り、株に十字の切り目を入れる。そうすると、火が通りやすくなる。
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3
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鍋で水を沸騰させ、小松菜を1分ほど塩茹でする。最初の15秒くらいは根元だけ茹でて、その後、全体を茹でる。
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4
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茹でた小松菜をザルに上げて冷水で洗い、よく水を切る。
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5
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3〜4cmくらいの長さに切って、タッパに入れる。
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6
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別の器に水・和風だし・しょうゆ・みりんを入れて、よく混ぜる。
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7
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6で作った漬け汁を小松菜を入れたタッパに加えて、1時間ほど浸したら出来上がり。
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8
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おかずカップに入れて冷凍し、食べる時に自然解凍。
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コツ・ポイント
解凍はレンジではなく自然解凍がオススメです!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずをまとめて作りたくて、小松菜のお浸しを冷凍してみました。